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España Vaciada

  • Algas de Galicia, directas al paladar

    Las algas son los seres vivos más antiguos de nuestro planeta y, por tanto, un recurso natural que se renueva de manera permanente. Ello las convierte en un alimento sostenible con proteínas de alto valor biológico, minerales esenciales y oligoelementos. Algamar, empresa localizada en la costa pontevedresa de Pazos de Borbén, es pionera en  incorporar el alga a la cultura gastronómica española. Primera empresa que decide especializarse exclusivamente en la recolección, secado y elaboración de algas marinas para uso alimentario…

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  • Tableta de chocolate solidaria en tiempos de COVID

    El grupo de empresas Francisco Moreno es, desde 1902, un referente en la elaboración de dulces de fruta, conservas confitadas, glaseadas y escarchadas, almíbares, mermeladas y rellenos y pastas de fruta. Sus maestros confiteros aúnan tradición e innovación para…

  • Morcilla de Villada, la más premiada de España

    Morcilla de Villada es una empresa ejemplar y centenaria de las que quedan pocas. Sus orígenes datan del año 1829. Durante seis generaciones ha mantenido la actividad que tan explícitamente dicta su nombre comercial en el mismo lugar: la…