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Queso

  • El tercer mejor queso del mundo es de Cáceres

    Diego Lindo, gerente Quesería doña Francisca

    Pisar la Quesería doña Francisca es un deleite. Una experiencia que te traslada a otra época. El aroma añejo de sus quesos de oveja hechos a mano se funde con la atmósfera de cuero, sandalia, toga, mula y adoquín que animaba la histórica calzada romana de la Vía de la Plata. Casar de Cáceres era parada de avituallamiento en el camino que nacía en Augusta Emerita y concluía en Asturica Augusta. Con el paso de los siglos, el queso elaborado…

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