La apicultura es una actividad muy antigua en la península ibérica. Muchas pinturas rupestres representan abejas y colmenas silvestres y hay constancia de antiguas poblaciones milenarias recolectando sus panales. El sector pasa actualmente por una difícil situación en España debido, entre otras razones, al cambio climático, los pesticidas que asfixian a las abejas y la creciente importación de miel de baja calidad procedente de China. Con este panorama, recobra especial valor el esfuerzo de emprendedores, como Diego Tejedor, que están…
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El grupo de empresas Francisco Moreno es, desde 1902, un referente en la elaboración de dulces de fruta, conservas confitadas, glaseadas y escarchadas, almíbares, mermeladas y rellenos y pastas de fruta. Sus maestros confiteros aúnan tradición e innovación para…
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Pisar la Quesería doña Francisca es un deleite. Una experiencia que te traslada a otra época. El aroma añejo de sus quesos de oveja hechos a mano se funde con la atmósfera de cuero, sandalia, toga, mula y adoquín…
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A quienes nos apasionan los procesos activadores de iniciativas emprendedoras, la relación entre creatividad e inteligencia resulta ser una temática muy atractiva. Es, además, de las más abordadas por la literatura científica y especializada. No en vano, ambas dimensiones…
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