Existen referencias del azafrán que datan del año 2300 a. C. Mencionado en la Biblia y en la Ilíada de Homero, son muchas y variadas las referencias sobre su uso en ritos y ceremonias religiosas, medicina y, por supuesto, gastronomía. Los…
SORBOS DE EMPRENDIMIENTO
Emprendedores
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El pan, procedente del latín panis, es quizá el elemento básico que conforma la dieta tradicional en todo el mundo. Ha sido el alimento básico de la Humanidad desde la prehistoria. Algunas fuentes creen que el origen del pan podría estar…
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La apicultura es una actividad muy antigua en la península ibérica. Muchas pinturas rupestres representan abejas y colmenas silvestres y hay constancia de antiguas poblaciones milenarias recolectando sus panales. El sector pasa actualmente por una difícil situación en España…
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Adentrarse en el espacio de la Masía La Mota, en la localidad alicantina de Alcoy, es un deleite para los sentidos. Enclavado junto al Parque Natural de la Font Roja, es una zona privilegiada con unas vistas inigualables. Esta…
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El queso es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía española. En los valles pasiegos de Cantabria el producto adquiere unas características de calidad y sabor que lo hacen único. Desde siglos se acreditan a los habitantes…